Сырный супчик с грибами
Сырный супчик с грибами


Ингредиенты:
  • Куриные окорочка - 2 шт.
  • Шампиньоны - 500 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 300 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливки - 100 мл.
  • Сырок плавленный - 100 мл.
  • Масло сливочное - 4 ст.л.
  • Соль.

Порядок приготовления:

  • Приготовить куриный бульон. Посолить, можно добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Картофель почистить.
  • Луковицу мелко нарезать, морковь натереть. Тушить до готовности. На другой сковородке обжарить шампиньоны, порезанные тонкими ломтиками, потом добавить сливки и тушить под крышкой на маленьком огне до готовности.
  • В бульон добавть картофель целиком, варить его до готовности, затем вынуть, измельчить толкушкой, добавить к нему взбитые яйца, лук с морковкой и еще раз взбить до однородной массы.
  • Потереть на терке сырки. Вынуть из бульона окорочка, лаврушку, добавить сырки и картофельную массу. Если нужно, добавить соль и перец.
  • Через 10 мин добавить грибочки. Через 5 минут выключить, крышку не открывать, дать "потомиться". В тарелочку нарезать куриное мясо, налить супчик, можно положить зелень.
  • Количество порций: 4.
    Длительность приготовления: 50 мин.





    Рекомендуем: Супчик "Нежный"
    Супчик
    Ингредиенты:
    • Бульон куриный - 1 л.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Масло сливочное.
    • Мороковь - 2 шт.
    • Картофель - 4 шт.
    • Зеленый горошек консервированный - 0,5 б.
    • Кукуруза консервированная - 0,5 б.
    • Вермишель - 150 г.
    • Зелень.
    • Соль.

    Порядок приготовления:

  • Нарезать луковицу на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле. Морковку потереть на крупной терке и добавить к луку.
  • Поджарку опустить в куриный бульон, посолить. Очистить и нарезать тонкой соломкой несколько картофелин, добавить их в бульон вместе с консервированным горошком и кукурузой.
  • Проварить до готовности картошки. Всыпать горстку вермишели, нарезанную зелень. Через 5-7 мин. суп готов.
  • Количество порций: 4.
    Длительность приготовления: 45 мин.

    Самое вкусное

    Посетители