Салат из цветной капусты
Салат из цветной капусты


Цветная капуста – настоящая королева овощей. Она вкусная, ароматная и необычайно полезная. Салат из свежих или замороженных соцветий обязательно станет украшением постного стола.
Соцветия цветной капусты – 800 гр
Зеленый салат – 5 листьев
Лимон – 1 шт
2 ст. ложки масла
Петрушка, укроп
Соль

Кочан разобрать на соцветия, цедру лимона мелко порезать, соединить с капустой и варить 7 мин. в воде, чуть соленой. Когда соцветия станут мягкими, вынуть из отвара, выложить в посуду и охладить.
Приготовить заливку: лимонный сок смешать с маслом, солью, листьями салата и мелко нарезанной зеленью. Залить капусту заправкой, украсить свежими овощами.





Рекомендуем: Рецепт салата с помидорами и цветной капустой
Рецепт салата с помидорами и цветной капустой

Ингредиенты салата с помидорами и цветной капустой:

  • майонез или сметана,
  • цветная капуста,
  • соль,
  • укроп,
  • помидоры,
  • перец.
Рецепт приготовления салата с помидорами и цветной капустой:

В соленой воде нужно отварить цветную капусту и дать стечь воде расположив ее на сито. После этого остывшую капусту нашинковать и смешать с майонезом (сметаной), измельченным укропом. Затем добавить нарезанные дольками помидоры, заранее посыпанные солью и перцем.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители