Роллы Филадельфия рецепт
Роллы Филадельфия рецепт


Рецепт суши филадельфия, пришел к нам из Японии. Для формирования роллов, далее нарезаемых на суши, нам понадобится особый бамбуковый коврик. Необходимо заметить, что не у всех с первого раза получаются суши идеальной формы, однако, это не должно вас расстраивать, сноровка появляется довольно быстро, достаточно несколько раз приготовить суши филадельфия.К необычным ингредиентам, можно отнести лист нори, в него заворачивают содержимое суши. По японски - нори, это пресованная смесь из съедобных видов красных водорослей.
Тэдзу - это смесь особым образом приготовленная из уксуса, разбавленного напополам с водой. Тэдзу наливается в специальную широкую миску и в процесс приготовления суши, служит для смачивания рук и ополаскивания их после завершения работы с рисом.
Васаби - острая японская паста, обязательно используемая при изготовлении роллов и суши в домашних условиях.
Перечень ингредиентов:
• 120г отварного риса для суши;
• 1 лист нори;
• 1 крупный огурец;
• 1 авокадо;
• 60г филе малосольного лосося;
• 40г сыра филадельфия;
• васаби - добавляем по вкусу;
• уксус - для тэдзу;
• соевый соус, добавляем по вкусу.
Приготовление:
На расстеленный лист нори, равномерным слоем следует выложить отварной рис и тщательно разровнять его намоченными в тэдзу руками. Потом, лист нори, переворачивают рисом вниз, на тростниковый коврик, предварительно застеленный пищевой пленкой.
Сверху, лист нори обмазываем сыром филадельфия и пастой васаби.
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Авокадо следует почистить, вынуть косточку и порезать аккуратными полосочками. Затем, выкладываем ломтики авокадо и огурца на слой сыра и старательно завертываем все в виде рулетика.
Филе слабосоленого лосося нарезаем тонкими кусками и выкладываем по всей поверхности на рис. Далее бережно порезать суши филадельфия кусками и красиво выложить на блюдо.
Суши филадельфия - подаются на стол вместе с соевым соусом.




Рекомендуем: Суши Калифорния подробный рецепт
Суши Калифорния подробный рецепт

Как приготовить суши Калифорния? Именно такие, которые сравнимы с ресторанными блюдами. Вообще такие заведение можно разделить на два вида: традиционные, где достаточно широкий выбор свежеприготовленных нигири суши, и нетрадиционные, где в основном преобладают изобретательские маки суши. Но в статье я все же расскажу вам о Калифорнии, нет, не штате заграничном, а об одном из видов суши, кстати они тем не менее связаны с солнечным Лос-Анджелесом, так как были придуманы именно там. На тот момент суши стали самым экзотическим блюдом, ведь они включают в себя: мясо тунца, краба и авокадо! Все это естественно по традиции с рисом. Наверное вас немного удивит тот факт, что роллы были придуманы не в Японии. А знали ли вы, что как раз таки они не очень там и популярны? Например часто в ресторанах Японии можно встретить каппа-маки с огурцоми и текка-маки с тунцом или же Такуан-маки с желтым рассолом, для многих это недорогая закуска с недорогим наполнителем, плюс одобрено диетологами, так как не несет в себе большой калорийности. 
Ингредиенты к рецепту

  • Соус соевый 30 мл
  • Рис длиннозернистый 300 г
  • Огурцы 1 шт.
  • Кунжут белый 20 г
  • Крабовое мясо 100 г
  • Водоросли нори 1 шт.
  • Васаби 20 г
  • Авокадо 1 шт.

Как приготовить: «Суши «Калифорния» в домашних условиях»
Шаг 1

Сварить рис для суши, желательно брать длинный, он будет рассыпчатый. Укладывая рис, нужно намочить немного руки, чтоб он не прилипал ни к рукам ни к другим продуктам.
Шаг 2

Берем нори и аккуратно складываем пополам.




Шаг 3

Укладываем рис сверху, распределяем его равномерно. Он должен заполнить весь нори.




Шаг 4

Сверху рис посыпаем кунжутом.


Шаг 5

Переворачиваем нори рисом вниз. Вдоль нижнего края укладываем огурцы, нарезанные на полоски, а затем такие же полоски авокадо. Далее слой крабового мяса-не переборщите с ним! Срок герметизации у него небольшой!


Шаг 6

Начинаем аккуратно сворачивать бамбуковый лист.






Шаг 7

Когда все будет свернуто в цилиндр, немного сожмите его пальцами.


Шаг 8

Нарезать роллы необходимо острым большим ножом. Обязательно подать васаби и соевый соус. Суши "Калифорния" готовы, Приятного аппетита!



Самое вкусное

Посетители